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古今融合 以新汰舊,記梅城餐飲治理行動
2020-03-25 14:32

“胡所,我店面已經改造完成,想請你們過來現場核查”。3月21日,正當梅城所餐飲治理組同事在梅城街上開展餐飲單位巡查之時,梅城所副所長胡所接到了梅城思念面館老板戴師傅打來的電話,簡短的話語中透露出一絲緊張和期待。“好,我們現在來你店里看下”,自餐飲單位申請復業以來,梅城所就對轄區各餐飲單位進行全覆蓋治理提升,思念面館作為最早一批治理提升對象,改造至今也有20天,究竟改造提升后效果如何,工作人員也是比較期待。 




工作人員走進思念面館的店堂,不禁眼前一亮,全木質仿古桌椅擺放整齊有序,青磚圖案的墻紙鋪設兩旁,墻壁上素色的梅城老照片搭配暖色的燈光,讓人感受到古鎮時光的靜謐。走進廚房一看,又是全新的現代化設施設備,地磚、墻磚、灶臺清爽整潔,保潔柜、消毒柜、冰箱、打荷臺等設備擺放有序。符合現代餐飲要求的設備設施與古色古香的店堂環境相結合,兼具餐飲食品安全與梅城古樸風情。“以前店名就叫思念面館,我希望客人在店里吃面的時候,能產生一些對老梅城古嚴州府的思念”,戴師傅說,店面的裝修風格都是他自己一手設計的,梅城所干部在指導店面改造提升的時候,建議他能添加一些可以展現梅城古鎮風情的元素,就是這句話提醒了他。 


“梅城要打造成為全省美麗城鎮樣板鎮,梅城的餐飲也要達到樣板鎮的要求。”梅城市場監管所所長黃所說到,“新開的餐飲店不能再像老梅城舊時候那樣低亂差,也不能只是簡單冰冷的白墻水泥,而應該在符合現代餐飲標準的要求下,盡量展現我們古鎮自己的特色。”

自美麗城鎮建設以來,梅城市場監管所干部緊緊圍繞鎮黨委“建設新時代美麗城鎮,再現千年古府新面貌”的工作目標,積極投身于美麗城鎮建設之中,助力梅城實現“環境美、生活美、產業美、人文美、治理美”的新時代美麗城鎮。今年2月以來,梅城市場監管所立足市場監管職能,著力提升餐飲業態環境,在推進東門街“美食一條街”項目建設的同時,開展覆蓋全鎮的“餐飲治理行動”。截至3月21日,梅城所共指導餐飲單位改造提升71家,已完成改造43家,改造后餐飲環境有較大提升。

(通訊員 干丁丁) 



責任編輯: 儲玲娟

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